自古以来，民以食为天是亘古不变的话题，每一餐吃食都与家庭关爱、生活温暖息息相关。30年坚守，欣和用对家人的爱，从一袋酱开始，帮助4000万家庭从食物享用者，蜕变成食物理解者，推动中国饮食生态系统改善，将油盐酱醋做成了诗与远方。

 

    “自己不吃的东西，不能卖给消费者”

 

    “自己不吃的东西，不能卖给消费者。”1992年，当多年生活在海外的孙德善回到烟台一手创建欣和企业时，这句话就深深印在每一位欣和人的心中，成为企业持续发展的不竭精神动力。从当初的一袋酱，发展成为如今领先烟台乃至全国的食品界翘楚，欣和正在引领着整个中国调味品行业的升级换代。

 

    在孙德善看来，吃，涉及到一个人、一个家庭的健康问题，吃的安全，更是关乎整个社会的稳定。酱，是家家餐桌上都离不开的调味品，于是孙德善决定就从这里开始。

 

    欣和，欣赏他人，和谐共事。欣和成立之初，原材料的短缺、设备的落后、老百姓对产品的不理解……种种困难没有阻挡企业前进的步伐。

 

    为了让企业走得更远，欣和派最专业的团队远赴日本，学习领先的酱油酿造技术，并团结有想法的供应商、行业专家和观念超前的消费者逐步打破了酱油领域内日本品牌一家独大的局面。

 

    细节决定成败。创立之初，欣和内部就瓶盖掉在地上能否捡起来继续使用的问题进行了讨论，孙德善问：“如果这瓶酱油是给咱们的家人吃的，那么它还会被捡起来接着用吗？”答案当然是否定的，于是，这次讨论的结果就是：掉在地上的瓶盖不要用也不能用。一个小小的瓶盖便能在企业内部进行一场深刻的讨论，足以见得欣和是在用绣花的功夫做每一款产品。

 

    品质坚守是底线。2021年，河南省遭遇极端强降雨，欣和在河南的大多数仓库商品都被洪水泡了，出现了瓶盖进水、金属盖泡水生锈等情况。虽然被泡产品在密封性良好的包装保护下，内容物没有受到污染，但经过洪水浸泡的包装细菌滋生，误食对人体有害，且在开封食用时不可避免地要与外包装接触，所以就存在交叉污染、引发疾病的风险。欣和经讨论一致认为质量问题非0即1，食品安全风险不分大小，于是决定把全部泡水产品立即召回，并进行集中销毁。

 

    体系化+智能化，打造食安“双保险”

 

    行业发展，标准先行。2009年，欣和便启动了作业流程标准化模式。2016年，欣和旗下神州一、烟台味达美、山东欣和工厂两小时通过美国FDA审核，树立了行业新标杆。2017年，欣和旗下的三家工厂均获得“三同”称号，即指出口企业在同一生产线上，按照相同的标准生产出口产品和内销产品，在此基础上又制定了“同理念、同原料、同工艺、同标准、同质量”的“五同”原则，更加严格地提升食品安全标准和品质。

 

    欣和酱油从原料发酵到检验出厂，全程有 500多个监测点，从来料食品安全指标监测、过程时时监测、成品批批检测，全方位地保证产品质量安全；欣和参与40余个国家、行业标准的制定，提供专业的意见。在国家标准中降低酱中食盐含量、酱油降低微生物标准方面，欣和提出了建设性的意见，提升了产品品质，引领行业发展。

 

    先进的生产设备、缜密的质量管理体系，为欣和食品安全上了“双保险”。欣和从原料筛选、圆盘制曲、过滤杀菌、自动包装、机械手码垛、自动立体货仓，投入了数亿资金，打造调味品行业国内一流的自动一体化生产线。搭建的SAP+MDS追溯系统可以实现2分钟内从消费者到供应源头的全程追溯，并实现销售台账电子化。欣和每年开展线上和线下追溯演练，10个加工厂同步进行，覆盖国内、出口、电商、食品加工企业、餐饮等所有渠道。

 

    目前，欣和逐渐成长为一家多品类共同发展的综合性食品企业，旗下拥有4大事业板块，10家专业化工厂，11个产品品牌，是目前江北最大的调味品生产商，并拥有全亚洲最大的压榨式高盐稀态酱油酿造基地。每天有4000万家庭在使用欣和的产品，每年有上亿瓶产品走上中国家庭的餐桌，已经成为千万家庭餐桌上不可或缺的产品。在全球，产品出口美国、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等六十多个国家和地区，越来越多的人开始认可欣和。

 

    欣和每年都会为大型的食品企业及餐饮连锁提供解决方案，专项为企业定制的产品已经达到几百种，帮助客户做生意，提升客户附加值，最终成为客户的战略合作伙伴。

 

 

    随着社会经济的发展，老百姓对饮食的诉求从单纯的“吃得饱、吃得好”，转变为“吃得放心、吃得健康”，欣和也在这种变化中，敏锐地寻求到了企业的发展新机遇：从更广泛的饮食生态入手，改善食物从源头到餐桌的过程中的每一个环节，包括可持续的农业种植、可靠的饮食供应链、创新的产品研发、高标准的生产制造、便捷的零售渠道、极致的饮食体验以及全方位的食物教育。

 

    “食物不仅是吃饱，更重要是安全、健康，能够提供更多选择，满足不同消费者的不同体验和情感需求。”烟台欣和企业食品有限公司总经理姜军武说。欣和始终坚信，好的食物可以改善一个家庭的生活品质。为此，欣和联合农业种植、原料供应、产品生产、销售通路、饮食体验、知识分享各个环节的合作伙伴一起，共同改善饮食生态系统，将食品安全切入到从农场到餐桌的每个环节中去。

 

    让每个家庭在走进厨房时，始终充满着关爱与温暖，是每个欣和人心中的情怀，让中国食品在国际舞台上赢得全球家庭的信赖，是每个欣和人身负的责任。于是，欣和在中国建立了完善的服务销售网络，在互联网潮流中打造了360度产品销售网络，在日本、韩国、东南亚、美国、欧洲部分国家和地区的服务销售网络也初具规模。