烟台啤酒青岛朝日有限公司是烟台市市属十大企业之一，是以创始于1920年的烟台啤酒厂为主体发展而成的合资企业。1993年10月，烟台啤酒厂与香港中策集团合资成立烟台中策啤酒有限公司，烟台啤酒占注册资本47%；中策集团占注册资本53%。2000年3月，朝日啤酒收购中策集团股份，合营公司更名为烟台啤酒朝日公司；将股东中国啤酒集团公司更名为朝日啤酒伊藤忠中国（集团）公司。
        2008年11月9日，由青岛啤酒股份有限公司39%，出资额8533.37万元；朝日啤酒伊藤忠（集团）有限公司51%，出资额11159.02万元；烟台啤酒集团有限公司10%，出资额2188.44万元，共同出资构建了烟台啤酒青岛朝日有限公司。经营范围包括生产各种啤酒、果酒、果露酒、葡萄酒及其他饮料，并销售公司上述生产产品，提供相应技术服务。
公司下设两个生产工厂，一厂位于烟台市芝罘区环山路100号，占地面积约5.2万平方米，可利用产能15万千升；二厂位于烟台市牟平区北关大街488号，占地面积约10.5万平方米，可利用产能25万千升。
        目前，烟台啤酒青岛朝日有限公司年生产能力20万千升，注册资本为人民币21880.44万元，资产总额为人民币34367.85万元，员工1500余人。公司先后被评为全国食品行业效益先进企业、中国轻工200强企业和中国500家综合评价最优企业。