烟台市教育基础较好。自1984年被确定为全国教育综合改革实验区以来，不断深化教育体制改革，稳步推进九年制义务教育，大力发展基础教育、中等职业教育和各类成人教育。特别是按照“三个面向”的要求，各级各类教育逐步转到了开放式的素质教育和为经济建设服务的轨道上来，现代化、多功能、外向型的大教育框架开始拉开，教育规模和结构日趋合理，教育质量和办学效益大幅度提高。全市已于1995年普及九年制义务教育，儿童入学率、小学升学率和初中升学率分别达<99.37%、99.04%和77.43%，高考本科上线人数和万人比均列全省前茅。市域内有普通高等院校6所，在校生6.54万人；成人高校1所，在校生2.19万人；中等专业学校66所，在校生6.91万人。

    烟台科技力量较为雄厚。烟台市是“全国技术创新示范城市”和“全国科教兴市先进城市”，12个县市区中有9个进入“全国科技实力百强县”行列。全市现有市属科研机构23个，民营科技企业1150个；国家级技术中心4处，省级技术中心15处；经省认定的高技术企业累计达301家；全市拥有专业技术人员35万人。

    2000年，共取得科技成果181项，其中获国家科技进步奖1项，获省科技进步奖40项。全年完成专利申请1338件，实施专利技术736项，创产值16.9亿元。新列入国家级科技发展项目57项，列省各类科技发展计划82项。经省认定的高新技术企业326个，占全省总数的19.2%。